About
伊勢神宮のほど近く、趣ある石畳のおはらい町通りに店を構えるプリン専門店です。
国産の上質な食材と本物のバニラビーンズだけを用い、毎朝工房で仕込む手作りのプリンと、その日のうちに楽しめる食べ歩きスイーツをお届けしています。
ひとくち食べるたびに、伊勢の空気を思い出してもらえるような味わいを目指して。参拝の合間や散策のひとときに、ぜひ立ち寄ってみてください。
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Products
素材の声を聞きながら仕上げた、看板プリン。口に入れた瞬間にとろりと溶け、あとからじんわりとバニラの香りが広がります。
卵の風味をしっかりと感じるレトロなプリンベースに、地元で摘んだ苺を閉じ込めた透明ジュレを重ねました。光を受けてきらめく、春だけの一品です。
自家製の生地をプリン液に丁寧に浸して焼き上げました。かじると外側のかりっとした食感のあと、中からふわとろの生地が顔を出します。歩きながら食べるのにちょうどいいサイズ感です。
まろやかなソフトクリームとプリン液を合わせた、濃厚でありながら後味すっきりの一杯。注いだカラメルとの組み合わせで、食べ進めるごとに表情が変わります。
その場でプリンとソフトクリームをなめらかに合わせた、飲めるプリン。底に沈めたカラメルゼリーと、てっぺんの生クリームをストローで混ぜながらどうぞ。
旅の記憶をそのまま贈り物に。定番品から季節の限定プリンまで、お好みに合わせてお選びいただける詰め合わせセットです。
Our Commitment
店の奥に設けた小さな工房で、朝から仕込みを始めます。量産はせず、その日に並べる分だけをひとつひとつ焼き上げるので、仕上がりにばらつきがありません。
卵・牛乳・砂糖など主要な素材はすべて国産にこだわり、生産者の顔が見える食材を中心に選んでいます。地元三重の食材も積極的に取り入れています。
工房で使うバニラはすべて天然のビーンズ。人工香料は一切使いません。ふたを開けたときにふわっと広がるあの甘い香りは、本物のバニラビーンズでしか出せない、プリンの顔とも言えるものです。
レシピの骨格は、長年洋菓子に携わってきたパティシエが設計しました。毎日の製造を通じて細かな調整を重ね、今のかたちに行き着いています。
Access
※ 限定商品は数量に限りがございます。品切れの際はご了承ください。
※ ギフト用の包装・詰め合わせはスタッフまでお申し付けください。
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